「静」と「動」が奏でる「調和（ハーモニー）」。
本格中国料理の「味」を演出する火力。
30000 kcal/h〜弱火まで対応！！
内部炎孔により優れた熱効率を実現！！
■ 中国料理専用バーナ「青龍」は料理に差がつく。
青龍バーナはブラストバーナ方式を採用しています。このブラストバーナとは、ブロアを使用して空気中の酸素を強制的に取り入れ、ガスと共に燃焼させます。それにより完全燃焼し、燃焼温度が上がります。
■ 燃焼温度比較例
| 赤火バーナー | 900℃以下 |
| ブンゼンバーナー | 900℃〜1,200℃ |
| 中国料理専用バーナ「青龍」 | 1,400℃〜1,500℃ |
このように、青龍バーナは燃焼温度が高く、作業効率もアップします。
内部炎孔のバーナは強力な炎が旋回し、ナベ全体を包むので炒め料理に最適。野菜も色鮮やかな仕上がりになります。
■ 優れた熱効率が燃費を節減します。
内部炎孔のバーナは超強火力から弱火まであらゆる状態で完全燃焼することにより、熱効率がグーンとアップ。燃費の節減をお約束します。
■ 操作も簡単。火加減の調節もラクラク。
30,000kcal/h から弱火までをレバー1本で自由に調節できるので、多彩な料理にも対応できます。また、バーナーヘッドの取り外しが可能なので、お手入れが簡単です
■ 注意事項
- 排気に充分注意をして時々空気を入れ換えて下さい。
- 作業が終わったら必ず元栓をしめて下さい。
- 安全を確認してお使い下さい。
- ブロアを使用しますので、単相100V（50w）のコンセントを必要とします。
