抗火石《溶岩石》グリラー

抗火石（溶岩石）グリルはガスバーナーの炎を抗火石に蓄熱させて、
その輻射熱（遠赤効果）によって焼きます。
その火力は、遠火の強火でじっくり焼き上げたかのように
素材の持ち味を引き出し、美味しく焼き上げるグリルです。
まさに、遠火の強火をカタチにしたグリルです。

強い遠赤効果、長い波長。
そして超高温での素早い火入れ．．．．．．。
従来のグリラーの常識をくつがえす
その焼き上がりはまさに別格。
今まで体験したことのない火入れを
可能にした白土煉瓦 Panyol（パニョル）。
価値あるひと品を焼き上げます。

遠火の強火でじっくり焼きあげる．．．．．．。
素材の旨味が凝縮され、柔らかく、
ジューシーで美味しく焼き上げる。
抗火石の蓄熱を利用して“遠火の強火”で
火入れをするグリラーです。
輻射熱（遠赤外線）によって食材を
美味しく焼き上げます。

肉はやわらかく、ジューシーに焼き上げ
野菜は素材そのものの味を引き出す
それは、石の潜熱とその輻射熱ならではのおいしさ

抗火石グリルの温度

独自設計のバーナー構造により、グリル内部を8つのブロックに分けても、全ての位置でほぼ均一な温度分布を実現しています。
各測定ポイント（①〜⑧）では、強点火時・弱点火時ともに温度差がわずかで、焼きムラのない安定した加熱が可能です。

点火前ロストル温度 18℃／13Aにて
ノズル孔径 ⌀2.3／弱ニードル径 ⌀1.0