1000mm×750mm×850mm とコンパクトな2枚焼き。
分解可能なこの石窯は搬入・設置の場所を選びません。
“分解可能で本格的な石窯” ピッコログランデ・デュオ。
今までの2枚焼きでは不可能とあきらめていた場所でも“これなら置ける”。
しかも、火力・蓄熱力・炉内スペース・焼成力は大きさでも負けません。
特徴
この窯の蓄熱力なら美味しく焼ける。
ナポリピッツァは窯の“チカラ”で焼く。
そのために、熱対流と蓄熱力が重要です。
ピッコログランデ―デュオでは、炉内寸法は 750mm×440mm があり、炉床には100mmの厚さがあるので、30cmのナポリピッツァが2枚焼ける十分なスペースと蓄熱性能があります。
GRANDE-Duo専用反射板（標準装備）
20,000kcal/hの火力は1分少々でピッツァを焼き上げます
高性能のバーナーは効力を最大限に生かします。
見せたくなる石窯。置ける、魅せる、焼き上げる。
本体は省スペース設計でコンパクトながら、外装は赤マートン仕上げ（左）やクラシックなレンガアーチ仕上げ（右）など、
店舗空間に合わせて選べるオプションをご用意。
厨房の一角に置くだけで“焼き場”がディスプレイとしても映える存在に変わります。
製品詳細
