The Grillは、熔岩石をガスバーナで加熱し、その熔岩石の蓄熱効果と遠赤効果によって、“ふっくら”と“ジューシー”な焼き上がりを可能にしました。
奥火には、ディスプレイ効果を高めると共に、炉内の温度を高温に保ち、壁面に使用しているレンガとの相乗効果で、素材の持ち味を最大限に引出します。
オーブン棚受け（標準装備）網・天板一枚付
熱を対流させる特許構造で、まさに、美味しく“焼く”にこだわった窯にしました。（温度表示計付）
Pizza焼き用鉄扉
（ブロンズ仕上げ）標準装備
Pizzaを焼く時に使用し、窯内の温度を高温に維持します。（特許構造製品）
下段オーブンはイタリア製の特殊レンガを使用することで、遠赤外線の輻射熱によって、より美味しい焼き上がりになります。
(サーモスタット付)
“焼く”にこだわるプロの逸品。
プロが認める“旨味を引き出す巧みの炎”。
“焼く”を追求した【石窯×グリル】の技術は、
さらなる可能性を広げるでしょう。
そして、今日もさまざまな舞台で活躍しています。
ユニットプロシリーズは、仕様・用途によってカスタマイズが可能です。
お客様のご要望等がございましたら、お気軽にご相談ください。
仕様
