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# 藤村製作所

業務用の焼窯、ピザ窯、ガス窯・薪窯・チャコールグリルなどの製造・販売、オーダーメイド可能なメーカーです

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- [窯GRANDE の図面を掲載しました](https://fujimurass.co.jp/topic/2607_add_kamagrande_draw/) - 窯GRANDEの製品図面をホームページに追加しました。 これまでお問い合わせいただくことの多かった W1000
- [窯GRILL　Doubleの動画をYoutubeに掲載しました](https://fujimurass.co.jp/topic/2606_kamadouble_video/) - 窯GRILL Doubleの実演動画をYouTubeに公開しました このたび、窯GRILL Doubleの新し
- [HCJご来場ありがとうございました](https://fujimurass.co.jp/topic/2603_hcjthanks/) - このたび弊社は、HCJ2026（第56回 国際ホテル・レストランショー）に出展いたしました。本展示会は、ホテル
- [出展中のご案内 — HCJ2026（国際ホテル・レストランショー）](https://fujimurass.co.jp/topic/topic_260217_hcj/) - 藤村製作所は、ただいま HCJ2026（第56回 国際ホテル・レストランショー） に出展しています！ ホテル・
- [HCJ2026（第56回 国際ホテル・レストランショー）出展のお知らせ](https://fujimurass.co.jp/topic/topics_260203_hcj2026/) - 藤村製作所はHCJ2026に出展。業務用ピザ窯・肉用石窯など各種製品を展示します。日程、場所、ガンジョーネブースにて展示。来場には事前登録が必要です。
- [「月刊 専門料理」2月号に石窯が掲載](https://fujimurass.co.jp/topic/2601_senmonryori_keisai/) - 『月刊専門料理』2月号（肉・魚の火入れ特集）に藤村製作所の業務用石窯広告をカラー見開きで掲載。プロが認める火入れ性能をご紹介します。
- [小さな厨房で、本格火入れを。新型窯を発表、展示](https://fujimurass.co.jp/topic/accigusto_newmodel_2511/) - 藤村製作所は、11月26日〜27日の第14回イタリア料理専門展「Acci Gusto」にて、コンパクトでも一切
- [窯GRANDE CHARCOAL miniS-1／窯GRILL Doubleのカタログを追加](https://fujimurass.co.jp/topic/topics_251208/) - カタログ一覧ページに窯GRANDE CHARCOAL miniS-1／窯GRILL Doubleのカタログを追
- [11/26 27 イタリア料理専門展(ACCI Gusto)に出展します](https://fujimurass.co.jp/topic/news_251126/) - イタリア料理専門展 「ACCI Gusto」 に出展します！ 📅 2025年11月26日（水）・27日（木）📍
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- [お問い合わせ](https://fujimurass.co.jp/contact/) - お電話でのお問い合わせはこちら 03-3897-5068 受付時間：平日 9:00〜17:30 お急ぎの方はお
- [Grill Oven | 業務用グリラー、炭火、ロティサリーラインアップ](https://fujimurass.co.jp/products/grill_oven/) - 炭火・薪火・ガス火──魅力を最大限に引き出す本格グリル 直火の旨みと迫力ある調理演出で、料理も空間もグレードア
- [業務用ピザ窯の構造・種類と比較、当社ガス窯の特殊構造](https://fujimurass.co.jp/products/pizza-oven/structure-pizzaoen-gassystem-2/) - 薪窯とガス式窯、電気窯の比較 ピザ窯は種類によって、焼き上がりや運用方法、温度管理のしやすさが大きく異なります
- [Pizza Oven | 業務用ピザ窯　石窯ラインアップ](https://fujimurass.co.jp/products/pizza-oven/) - 業務用ピザ窯のラインアップ。５００℃以上の高温に対応した温度管理がしやすいガス式から、本格レンガ造りの薪窯まで対応。フランス産白土煉瓦が熱を均一に伝え、パリッとした香ばしいピザを焼き上げます。
- [Products](https://fujimurass.co.jp/products/) - 業務用の焼窯、ピザ窯、ガス窯・薪窯・チャコールグリルなどの製造・販売、オーダーメイド可能なメーカーです。 中華料理用／業務用ガスバーナー、焼き鳥、串焼き用各種バーナーまたはオーダーメイドによるロティサリーチキンの機械なども手掛けています。
- [カタログ](https://fujimurass.co.jp/catalogs/) - バーナー リードインペリアル リードバーナー メイワ30SS・20SS メイワソレックス 火龍 青龍 ピッツァ
- [抗火石グリラー　カタログ](https://fujimurass.co.jp/catalogs/lavarock_griller/) - ←戻る デジタルカタログが開かない場合は下のボタンを押してください。 カタログをダウンロード
- [窯GRANDE特集この石窯がもたらす次元が違う焼きの世界　](https://fujimurass.co.jp/kama_grand_special/) - フレンチ、イタリアン、業界でシェフに愛される石窯「GRANDE」高温でのスピード調理、素材の持ち味を最大限に引き出す火入れ、ライブ感溢れる演出力で食べる側も楽しめる石窯。ピザ、牛肉、鶏肉、魚などあらゆる調理が一台で。ジャンルを超えて活躍する料理人達に、その可能性を語ってもらった。
- [Video Archive（動画アーカイブ）](https://fujimurass.co.jp/movie/) - 製品紹介動画や調理風景などをご覧いただけます。石窯・ピザ窯・グリル・バーナーなど、各製品の特長や使用イメージを動画で分かりやすく紹介。
- [窯GRANDE - 野菜／肉／魚／デザート　すべてをこの一台で焼く石窯](https://fujimurass.co.jp/kama_grande_feature/) - 野菜・肉・魚・デザートを一台で焼き上げる業務用石窯「窯GRANDE」。遠赤外線効果と複数温度により、高温から低温まで同時に火入れが可能。複数調理と素材の旨味を引き出す、焼ける音とライブ感のある石窯です。高温の石窯効果による肉ドリップが出ないこともメリットです。
- [窯GRANDE_CHARCOALminiS1_窯GRILL_Double カタログ](https://fujimurass.co.jp/catalogs/kama_cs1_double_catalog/) - ←戻る デジタルカタログが開かない場合は下のボタンを押してください。 カタログをダウンロード
- [ピザ窯　外装・用品](https://fujimurass.co.jp/products/pizza-oven/pizza_accessories/) - 外装のデザインが店舗のイメージを変える クラッシュタイル・モザイクタイル・煉瓦タイルから選択 ■カラーバリエー
- [会社概要](https://fujimurass.co.jp/company/) - 本社 〒123-0864 東京都足立区鹿浜7-20-5 代表取締役社長 藤村 和由 TEL ０３―３８９７―５
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- [Burner](https://fujimurass.co.jp/products/burner/) - 火力・効率・耐久、すべてに応える。プロ厨房のための業務用高性能バーナー 業務用厨房に求められる「強火力」「高効
- [Burner-selection](https://fujimurass.co.jp/products/burner/burner_selection/) - フジムラ製業務用ガスバーナー総合案内【特徴・魅力・選び方】 フジムラ製の高火力業務用バーナーは、「強火力」「省
- [complete-w](https://fujimurass.co.jp/complete-w/) - “炭火の旨味”をガス式で実現。 2種類の石窯の“遠赤効果によるふっくら感”とのW効果で、 焼き上がりの良さと美
- [サンプルページ](https://fujimurass.co.jp/sample-page/) - これはサンプルページです。同じ位置に固定され、(多くのテーマでは) サイトナビゲーションメニューに含まれる点が

## product

- [窯GRANDE](https://fujimurass.co.jp/product/kama_grande/) - 窯GRANDEは500度を超える高温調理が可能な業務用石窯。庫内温度がひと目で確認でき、ピザをはじめ肉・魚・野菜まで理想の火入れを実現。白土煉瓦の遠赤外線で外は香ばしく中はジューシーに焼き上げます。本場イタリアのように窯一つで複数の種類と様々な温度帯の料理が同時に焼成可能です。
- [窯GRANDE CHARCOAL](https://fujimurass.co.jp/product/kamagrande_charcoal/) - 多彩な調理のバリエーションを可能にしたチャコール窯。 串で焼く “まさに絶品”と言わしめるだけの炭の炉窯ステー
- [POG-NAPOLI 1000 B/F｜業務用ピザ窯　ガスタイプ](https://fujimurass.co.jp/product/pog-napoli-1000-b-f/) - 炎の演出と本格焼成を両立するガス式ピッツァ窯 「POG–NAPOLI 1000 B/F」は、ナポリスタイルのピ
- [POG-SORRENTO 1350　｜業務用ガス式　ピザ窯](https://fujimurass.co.jp/product/pog-sorrento-1350/) - ドーム形状にクラッシュスタイル化粧おしゃれなデザイン重視の横火型 「POG-SORRENTO 1350」は、ク
- [POG-HARUNA｜業務用 ピザ窯（ガス式）](https://fujimurass.co.jp/product/pog-haruna/) - 「POG-HARUNA」 業務用ガス式ピッツァ窯— 白土煉瓦ドームと高火力ガスで安定した高温焼成、温度管理を実現。ガス着火・温度調整が簡単で、熱バランスの良い焼き上がりを提供し、特にピザ焼成において、誰でも高品質な仕上がりと高メンテナンスを追求できます。
- [POG-VULCANO｜業務用 薪窯ピザ窯](https://fujimurass.co.jp/product/pog-vulcano/) - 伝統の煉瓦と薪火の力で魅せる本格派。操作性と火力を備えたプレミアム窯 イタリア製成形のドームタイプはまさに本場そのもの。 白土煉瓦の高蓄熱構造と薪火の力で、香ばしさと理想的な焼き上がりを実現。 炎の演出で店舗の雰囲気を高める、本格志向の薪式ピッツァ窯（ピザ窯）です。
- [Piccolo GRANDE “Duo”｜業務用小型卓上ピザ窯](https://fujimurass.co.jp/product/piccolo-grande-duo/) - ガス式卓上ピザ窯。500℃以上の高温で短時間焼成ができ、本格ナポリピッツァに対応。多くのレストラン・カフェでも採用！耐火レンガ構造のコンパクト設計で省スペース設置が可能、既存の厨房にも導入が楽。小さな本格派「Piccolo PRO GRANDE」です。
- [ピザ窯　外装・用品｜タイル張り](https://fujimurass.co.jp/product/pizza_option/) - 外装のデザインが店舗のイメージを変える クラッシュタイル・モザイクタイル・煉瓦タイルから選択 ■カラーバリエー
- [Piccolo PRO GRANDE｜業務用小型卓上ピザ窯](https://fujimurass.co.jp/product/piccolo-pro-grande/) - 小さいけれど、本格石窯！！ 本格ナポリピッツァを提供する小規模店舗などに最適。 「えっ！こんなに小さいのに、こ
- [POG-NAPOLI 820 B/F｜業務用ピザ窯　ガスタイプ](https://fujimurass.co.jp/product/pog-napoli-820-b-f/) - 奥火で省スペース、魅せる炎のガス窯 「POG–NAPOLI 820 B/F」は、限られた厨房スペースでも本格ナ
- [POG-FIRENZE B/F｜業務用ピザ窯　ガスタイプ](https://fujimurass.co.jp/product/pog-firenze-b-f/) - 軽量・省スペースで導入しやすい本格ガス窯 POG-FIRENZE B/F は、業務用石窯の中でも軽量かつコンパ
- [POG-NAPOLI 1300｜業務用ピザ窯　ガスタイプ](https://fujimurass.co.jp/product/pog-napoli-1300/) - ドーム形状にクラッシュスタイル化粧おしゃれなデザイン重視の横火型 「POG-NAPOLI 1300」は、ドーム
- [POG-NAPOLI 1250 B/F｜業務用ピザ窯　ガスタイプ](https://fujimurass.co.jp/product/pog-napoli-1250-b-f/) - 扱いやすさ抜群の横火式、小さな本格派ピッツァ窯 「POG–NAPOLI 1250 B/F」は、限られた厨房スペ
- [窯GRANDE CHARCOAL mini S-1 ／窯GRILL Double｜幅狭ドアやビルも設置可能ピザ窯／石窯／串焼き窯／薪窯](https://fujimurass.co.jp/product/kamagrande-mini/) - 小さな厨房で、本格火入れを。 藤村製作所の 窯GRANDE CHARCOAL mini S-1と窯GRILL
- [抗火石《溶岩石》グリラー ｜ 輻射熱（遠赤外線）でムラなく焼けるグリル](https://fujimurass.co.jp/product/lavarockgrill/) - 石の潜熱と輻射熱のこだわり 肉はやわらかく、ジューシーに焼き上げ野菜は素材そのものの味を引き出すそれは、石の潜
- [CompleteW](https://fujimurass.co.jp/product/completew/) - The Grillは、熔岩石をガスバーナで加熱し、その熔岩石の蓄熱効果と遠赤効果によって、“ふっくら”と“ジュ
- [リードバーナー](https://fujimurass.co.jp/product/leadburner/) - 空気まで味方にした高級業務用バーナーの逸品 プロがつくりプロが選んだ高級業務用ガスバーナー 高火力でも安定燃焼
- [リードインペリアル](https://fujimurass.co.jp/product/leadimperial/) - ■ プラストバーナの効用 ブロアを使用して空気中の酸素を強制的に取り入れ、ガスと共に燃焼させるので、完全燃焼し
- [火龍](https://fujimurass.co.jp/product/hiryu/) - ■ フジムラ独自の構造 火龍はエアーの吹き出しに角度をもたせ、ガスと混合させる独自の構造で、中華調理に最適な力
- [青龍](https://fujimurass.co.jp/product/seiryu/) - 「静」と「動」が奏でる「調和（ハーモニー）」。本格中国料理の「味」を演出する火力。30000 kcal/h〜弱
- [メイワソレックス](https://fujimurass.co.jp/product/meiwasolex/) - 燃焼効率 なんと ３０％アップ洗練された技術が生んだ、ユニークで使いやすいバーナーです。 メイワソレックスはイ
- [メイワ30SS・20SS](https://fujimurass.co.jp/product/meiwa20ss30ss/) - 空気まで味方にした高級業務用バーナーの逸品 リフトに強くすべてのガスに完全燃焼するスリットバーナーです。 メイ

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